Книга рецептов

1 пластина готового слоеного теста

2 - 3 большие красные луковицы

100г. твердого сыра

1/2 банки маслин без косточек

2 ст. л. сахара, 2 ст. л. бальзамического уксуса

25г. сливочного масла

2 ст. л. оливкового масла

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Разогреть сотейник с толстым дном, всыпать в него сахар и обжаривать его на среднем огне в течение 1 мин. Затем добавить сливочное масло, уксус и готовить еще 2 мин.

В получившуюся карамельную смесь выложить лук и готовить 5 мин.

Тесто раскатать в пласт. Распределить по тесту лук, маслины и сыр, нарезанный кубиками, полить выделившимся из лука соком и сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать пирог в духовке 20 - 25 мин при 200 градусах.